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Denominação dada aos alcanos por serem compostos que apresentam pouca reatividade química. As parafinas gasosas e líquidas, que se encontram, por exemplo, na gasolina, querosene e gás combustível, são usadas como combustíveis, enquanto aa parafinas sólidas (parafina comum) são utilizadas na fabricação de velas, ceras para assoalho, flores artificiais, etc. Todas as parafinas, especialmente o metano, produzem, por combustão incompleta, o negro de fumo, usado na fabricação de tintas, graxas para sapato e pneus.
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