Projeto mecânico

Tenho necessidade de um equipamento manual para criação de doses/frações de massas de doce, tipo uma compartimento que eu preencha com uma massa e que através de uma manivela a massa saia por um orifício (como um funil) e que a mesma já saia cortada.
Já vi equipamentos mecanizados para fazer esta função, porém gostaria de algo manual, pois não tenho espaço para as soluções completas que já vem com esteira e tudo mais.
Este tipo de projeto você tem interesse em fazer?

Aguardo sua resposta.